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富硒美食
富硒美食
Selenium rich cuisine
白火石汆汤-非遗美食
据汉阴县城李氏家谱记载,先祖乾隆七年自湖南移居陕南,途中头顶烈日,饥渴月余,早已虚火上升,病倒客栈。于是东家把猪肉剁成糊状薄铺在陶盆内壁后,加入七成凉水,再用干净的纯棉纱布浸盖在盆面上,然后就把月河水中捡回的洁白如玉的鹅卵石(白火石)烧红去汆激盆中的肉……
酸辣豆腐巾子
酸辣茴香小鱼
汉水蒸盆子
双干炒腊肉
墨鱼汤
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